Hertenbraadstuk

Het hertenbraadstuk is een uit twee lagen gevormd stuk van de schouder, verbonden door vet en een vlieslaag (ook wel bloemstuk genoemd). Het heeft zowel lange als korte, fijne vezels en weinig bindweefsel. Het braadstuk kan worden gebruikt als rosbief en wordt ook gesneden tot bak- en braadlappen. Een braadstuk is zeer geschikt voor steak tartare of om steaks van te snijden.

Dit hertenvlees product wordt na het verwerken diepgevroren en vacuümverpakt waardoor de smaak en kwaliteit optimaal behouden blijft. Hertenvlees is door haar lage vetgehalte 3 jaar na slachtdatum in de vriezer te bewaren.

Inhoud: ongeveer 1.000 gram